主料:
圆白菜叶，10片紫甘蓝叶，10片西兰花，
24 小朵圆蘑菇，8个洋葱，
1个，
胡萝卜，
1个章鱼丁，10个
辅料:
面粉，
150G，
高汤适量，
鸡蛋，
3个，
照烧酱适量，
木鱼花适量，
海苔适量，
沙拉酱适量大阪烧的做法步骤
1.将所有蔬菜全部洗净
2.西兰花，洋葱，章鱼切小丁。圆白菜，紫甘蓝，胡萝卜切细丝，圆蘑菇切片。鸡蛋打散后加入高汤搅匀，再倒入面粉中，轻轻搅成浓度适中的面糊
3.面糊中根据个人口味加入稍淡一点的盐，再倒入切好的食材，全部搅拌均匀
4.锅里倒入适量油，烧到5成热，放入蔬菜面糊，抹成圆形，厚度大概半个一元硬币厚。然后盖上盖子，中火煎至底部焦黄
5.底部煎好后，翻面，淋上照烧酱再重复上一个动作。等两面都是金黄色后，开盖，挤上沙拉酱，撒上海苔，再撒上木鱼花。最后开盖煎一小会儿即可
6.装盘，完成
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主食 家常菜 日本料理 西兰花
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